Unser Angebot
Während der Saison von September bis Mitte März gehören die Moules et Frites zu unseren beliebtesten Hausspezialitäten.
Diese servieren wir in einem gusseisernen Kochtopf in den Zubereitungsarten marinières (Weisswein-Rahm), provençales (Tomaten-Kräuter) oder au Cidre (Cidre und Apfel Julienne).
Dazu gibt es die traditionellen Frites und Kräuter- und Chilli-Mayonnaise. Echte Kenner bestellen dazu ein belgisches Leffe-Bier!
In den Sommermonaten Juli bis August bekommen wir jeweils Freitags von Christoph Gilgen die Perle Bleue geliefert. Moules de la Côte Atlantic! Diese bereiten wir auschliesslich im Restaurant und auf der Restaurant Terrasse als Moules marinières zu. Im Park können wir keine Moules zubereiten.